Výživa

Jak najít zdroje vápníku bez mléka, když mléko nepijete

Vápník najdete i mimo mléko: v makovém a sezamovém semínku, tofu, listové zelenině, rybách s kostmi a v obohacených rostlinných nápojích. Zdroje vápníku bez mléka dají dohromady plnohodnotný jídelníček, jen je potřeba vědět, co zařadit pravidelně a na co si dát pozor. Důležité je i vstřebávání, které ovlivňuje...

Výživa

15. 10. 2025

Kdy a co jíst před sportem a po něm, aby vám nebylo těžko

Rekreační sportovec nepotřebuje speciální program, ale rozumné načasování jídla ano. Co jíst před sportem a po něm, se dá shrnout takto: před pohybem lehčí jídlo se sacharidy s odstupem, po pohybu bílkoviny, sacharidy a tekutiny. Detaily se liší podle délky a intenzity. Následující kroky vás provedou celým postupem od...

Výživa

11. 09. 2025

Vitamin D v zimě slunce nedodá, pomůže jídlo a rada lékaře

V zimních měsících naše slunce na tvorbu vitaminu D v kůži většinou nestačí. Kde získat vitamin D v zimě, je tedy otázka, která míří na jídlo a na případné doplnění po poradě s lékařem. Z potravin ho nabízejí hlavně tučné ryby, vejce a obohacené výrobky. Odlišíme situace, kdy stačí upravit jídelníček, od...

Výživa

08. 08. 2025

Jak poznat kvalitní med? Čtěte etiketu, ne barvu

Barva ani hustota o kvalitě medu nerozhodují, spolehlivější je etiketa a způsob uložení. Jak poznat kvalitní med, vede přes několik jednoduchých kroků: přečíst původ, všimnout si označení, ověřit skladování a rozumět krystalizaci. Domácí zkoušky s vodou či plamenem jsou nespolehlivé a čtenáře spíš zmýlí. Postup...

Výživa

06. 07. 2025

V jakých potravinách je hořčík, v ořeších, nebo v luštěninách?

Nejvíc hořčíku obvykle nesou semínka, ořechy, luštěniny a celozrnné obiloviny, zeleň a kakao ho obsahují také. V jakých potravinách je hořčík, se tedy dá odpovědět jednoduše, praktičtější je ale vědět, co z toho zvládnete jíst pravidelně. Následující sekce odpovídají na otázky, které se kolem hořčíku...

Výživa

19. 06. 2025

Proč naklíčit semínka doma a jak při tom zachovat hygienu

Klíčky vypadají jako nejjednodušší zelenina na světě: sklenice, voda a pár dní. Jak naklíčit semínka doma bez potíží, je ale otázka také hygieny, protože ve vlhkém a teplém prostředí se množí i nežádoucí bakterie. Níže najdete postup krok za krokem, volbu semen a zásady, které je dobré dodržet. Kdo je těhotný,...

Výživa

17. 05. 2025

Proč zdravá svačina do školy často skončí v koši a jak tomu předejít

Zdravá svačina do školy končí v koši z jednoho z tří důvodů: je nudná, rozmáčená, nebo ji dítě nestihne sníst. Zdravá svačina do školy se tak neřeší jen složením, ale i tím, jak vypadá po šesti hodinách v tašce. Ranní příběh jedné rodiny níže ukazuje, kde se to obvykle zadrhne. Stačí malé úpravy, aby se z...

Výživa

01. 05. 2025

Co jíst v horkých dnech, když se vám nechce jíst?

Co jíst v horkých dnech? Hlavně lehká jídla s vysokým podílem vody, menší porce a tekutiny rozložené do celého dne. Na teplotě talíře záleží méně, než se traduje. Spíš rozhoduje, jak jídlo zatěžuje trávení a kolik vody s ním přijmete. V parném počasí navíc žízeň přichází pozdě, takže se vyplatí myslet na...

Výživa

26. 03. 2025

Proč vařit v páře bez parního hrnce a jak na to s běžným nádobím

V páře uvaříte jídlo i bez parního hrnce, stačí hrnec s poklicí a něco, co udrží potraviny nad vodou. Jak vařit v páře bez parního hrnce, ukazují tři běžná řešení: cedník v hrnci, pánev s poklicí a mělká mísa na podstavci. Pára šetří chuť i strukturu zeleniny a ryb a nepotřebujete k tomu žádné speciální...

Výživa

04. 02. 2025