Krabíčková dieta: jak ji zvládnout dlouhodobě

Krabíčková dieta znamená předem připravené jídlo v uzavřených nádobách, které si nosíte s sebou. Nejde o konkrétní jídelníček, ale o způsob, jak mít jídlo pod kontrolou a nespoléhat se na to, co cestou potkáte. Kdo ji pojme jako systém, mívá s ní větší úspěch než ten, kdo ji bere jako dietu na pár týdnů.

Záleží na obsahu, ne na krabičce.

Do krabičky se dá zabalit cokoli od smaženého řízku po salát. Rozhodující je, co v ní skutečně je a jestli to odpovídá vaší potřebě. Právě proto je dobré mít představu o poměru zeleniny, bílkovin a příloh, aby se z pomocníka nestal jen jiný způsob nevyváženého stravování.

Co krabíčková dieta je

Krabíčková dieta je hlavně organizační návyk. Vaří se dopředu, jídlo se rozdělí do nádob a odnáší se na místo, kde ho sníte. Tím se omezí rozhodování v momentě hladu, kdy se snáz sáhne po rychlém občerstvení.

Právě plánování je její hlavní přínos.

Jak sestavit jídelníček

Základem je rozložit každé jídlo na tři složky: zeleninu, zdroj bílkovin a přílohu. Zeleniny může být na talíři nejvíc, bílkovina má odpovídat vaší potřebě a příloha dodá energii. Pestrost zajistíte tím, že střídáte druhy masa, luštěnin a obilovin během týdne.

Nekupujte suroviny na týden dopředu, pokud je nestíháte zpracovat.

Praktický postup pomůže i v tom, aby vás vaření nebavilo stále stejně. Uvařte dvě základní jídla a k nim obměňujte přílohy a zeleninu. Jednou to může být kuře s rýží, podruhé s bulgurem, potřetí v salátu. Ušetříte čas i peníze.

Kolik jídel a jak velké porce

Většina lidí se vejde do tří až pěti krabiček denně. Počet se odvíjí od délky dne a od toho, kolik energie vydáte. Menší a častější jídla ocení ti, kdo mají dlouhé směny, naopak tři vydatné krabičky stačí lidem s pravidelným dnem.

Délka dne	Počet krabiček	Na co dbát
Krátký den, sedavá práce	3	větší podíl zeleniny
Běžný pracovní den	4	vyvážené porce
Dlouhá směna, pohyb	4 až 5	víc přílohy a bílkovin

Modelový den

Ilustrační den: ráno krabička s jogurtem, ovocem a ořechy. Dopoledne zelenina a hummus. V poledne kuře s rýží a salátem. Odpoledne jablko a tvaroh. Večer polévka a pečivo. Takový den obsahuje všechny složky i dostatek tekutin.

Kdyby v krabičkách bylo jen pečivo a sladké, výsledek by byl jiný.

Výhody a úskalí

Výhodou je kontrola nad tím, co jíte, úspora peněz za obědy v restauracích a méně rozhodování ve chvíli hladu. Úskalím je čas na přípravu, riziko jednotvárnosti a to, že jídlo musíte správně skladovat, aby se nezkazilo.

Bez chladničky je rizikovější nosit maso nebo mléčné výrobky.

Kdy to nemá smysl

Krabíčkový systém nemusí vyhovovat každému. Někdo jí raději čerstvě uvařené jídlo a ohřívání mu nechutná. Jinému vadí nosit nádoby nebo nemá kde jídlo ohřát. Pro lidi, kteří jedí převážně doma, přináší menší užitek.

Pokud vám systém přidělává stres, nemá cenu ho držet.

Můj tip: Vařila bych dvakrát týdně ve větším množství a zbytek bych rozdělila do krabiček. Držela bych se toho, že v každé krabičce je zelenina, bílkovina a příloha. Když by mě příprava přestala bavit, zjednodušila bych ji, ne vzdala celý systém.

Časté otázky

Musím jídlo ohřívat?

Ne. Mnoho jídel chutná i studených, třeba saláty, těstovinové saláty nebo pečená zelenina. Pokud jídlo ohříváte, dbejte na to, aby bylo prohřáté dostatečně. Opakované ohřívání stejné porce potravině neprospívá.

Jak dlouho vydrží jídlo v krabičce?

Záleží na druhu potraviny a na tom, jak je skladovaná. V chladu vydrží uvařené jídlo obvykle jeden až dva dny. Bez chlazení je bezpečná doba kratší. Když si nejste jistí, jídlo raději vyhoďte.

Je krabíčková dieta vhodná pro hubnutí?

Může pomoci, protože máte přehled o velikosti porcí a nepodléháte náhodnému mlsání. Sama o sobě ale hubnutí nezaručí. Rozhoduje celkový příjem energie a pohyb. Před větší změnou stravy se vyplatí poradit s odborníkem.

Kolik zeleniny má být v krabičce?

Obecně se doporučuje, aby zelenina tvořila podstatnou část jídla. Konkrétní množství závisí na vašem příjmu a zdravotním stavu. Pomůže prosté pravidlo: zeleniny by mělo být na pohled víc než přílohy.

Zdroje

• Ministerstvo zdravotnictví České republiky
• Státní zdravotní ústav
• Společnost pro klinickou výživu a intenzivní metabolickou péči ČLS JEP